Blog

Når man sådan bor i udlandet, kommer man altså til at sætte ekstra meget pris på dansk mad, og i min verden, findes der ikke noget bedre end min mors mad. Derfor får du her min mors opskrift på klassiske, danske frikadeller. Samtidig får du også min opskrift på en lækker og nem spidsskålsslat, som passer perfekt til frikadellerne :)

Opskriften er til fire personer.

Det skal du bruge til at lave frikadeller:

500 g hakket kalv og flæsk 1 æg 1 løg 2-3 spsk. hvedemel En sjat vand Flydende becel…

Sofia er for tiden pyntet i rødt og hvidt, og grunden til det er en gammel hedensk tradition. I Bulgarien ser man marts som en kvindemåned, fordi vejret er lunefuldt ligesom en kvindes humør.

Den ene dag kan det være dejligt forårsvejr, og dagen efter kan det sne. Derfor ønsker bulgarerne hinanden en god høst, et godt helbred og lykke i det kommende år ved at give dem man holder af en Martenitsa og sige "Chestita Baba Marta", hvilket betyder "lykkelige bedstemor Marta". Marta kommer af måneden m…

Der er så mange fantastiske, historiske og flotte ting af se, når du besøger London, og jeg vil klart anbefale "Tower of London" og "Tower Bridge".

Tower of London

Dronningens slot og fæstning kendt som "Tower of London" er et historisk slot beliggende på den nordlige bred af floden Themsen i det centrale London. Når du besøger "Tower of London", anbefaler jeg, at du også tager et smut forbi de majestætiske kronjuveler. Du kan købe en entrébillet, der gælder til både slottet og kronjuvelerne - v…

Det har været en hyggelig weekend her i Sofia, der startede med kærestemiddag i fredags, hvor Hans-Kristian inviterede mig ud. Vi fik en lækker bøf til hovedret og den skønneste dessert, jeg har fået længe, vaffel med is og fantastisk chokolademousse. Til at skylle det ned med, drak vi to store bulgarske øl hver. Dejlig aften!

I går startede dagen med en gåtur i centrum af Sofia, og aftenen stod på hygge og bytur med Hans-Kristians kolleger på en bar, der serverede gode Piña Coladas. Det var rart…

Der findes et utal af sociale medier, og det kan altså godt være lidt svært at holde styr på, hvilke sociale medier, man bruger til hvad. Forleden faldt jeg over denne sjove forklaring, som gør det noget mere "spiseligt" ;)

Jeg elsker at stå på ski, og er derfor ellevild over at have muligheden for det i "baghaven" her i Sofia. Ca. to minutters gang fra vores lejlighed, er der nemlig en skilift, der kører op til Vitosha Mountain, hvor man kan stå på ski. Det benyttede Hans-Kristian og jeg mig af både i går og i dag, og det var virkelig fedt.



Ved skiliften har du mulighed for at leje ski. Det koster 20 leva for en dag. Desværre kan du ikke leje hjelme, så det er en god idé at medbringe.



Da det er fem år siden, jeg sid…

Ni hao, i dag kigger jeg tilbage i tiden, og har fundet lidt billeder fra mine to besøg i Shanghai i 2011, hvor Hans-Kristian læste dernede i fem måneder. Det var svært at udvælge billederne, da jeg har virkelig mange derfra, men her kan du se lidt fra den vilde by.

Shanghai skyline set fra The Bund.

Shanghai skyline by night.

Gangbro rundt om en stor rundkørsel.

Fjernsynstårnet, der kaldes Østens Perle.

Fin guldudsmykning.

Kagecafé, hvor man sad i sin egen sølvfarvede bås.

Fornemt kagefad.

Reng…

Vi var hos en bilforhandler i dag, og mens Hans-Kristian kiggede på biler, kiggede jeg på bjerge ;)

Jeg har nu boet i Bulgarien i to uger, og jeg er så småt begyndt at vende mig til den meget anderledes kultur. En af de ting, som jeg har lært, er, at man altid kan forvente et lille bulgarsk men. Hver gang man tror, at noget er lykkedes, så er der altid et lille men, man ikke var forberedt på. Det begynder at sive ind hos mig, men det er altså lidt svært at vende sig til, når man som mig har en v…

Forleden kunne du her på bloggen læse om en lidt turbulent start, jeg har haft på opholdet her i Sofia. Det er stadig ikke lykkedes mig at blive meldt ind på et jobcenter hernede eller få opholdstilladelse på trods af, at jeg har den rigtige dokumentation på engelsk. Desværre er det bare sådan, at de kun vil godkende dokumentation på bulgarsk, så jeg er i gang med at få dokumenterne oversat hos et oversættelsesbureau.

I går fik jeg dog en dejlig mail fra min a-kasse, der gav mig medhold i, at jeg…

Foto: SF Film

I går havde familiefilmen "Paddington" premiere, så jeg er lige lidt forsinket med anmeldelsen, men bedre sent end aldrig, ik?

Som barn elskede jeg at se den marmeladeglade bjørn rende rundt i Londons gader, og selvom jeg er blevet voksen, kan jeg ikke stå for den lille fyr. Så jeg sagde selvfølgelig ja til at anmelde den nye film "Paddington", der blandt andet har Nicole Kidman, Hugh Bonneville og Sally Hawkins på rollelisten.

Filmen handler om, hvordan den unge Paddington komm…