Opskrifter

Skal der grønkålssalat på menuen? Så er denne et sikkert hit. Jeg elsker grønkål, og denne grønkålssalat er en af mine favoritter.

Læs også: Opskrift på appelsinsalat inspireret af det græske køkken

Grønkål er smækfyldt med vitaminer, og denne salat er både sund og lækker. Den smager dejligt, er farverig, og så kan den bruges både som tilbehør til aftensmaden eller til at stille sulten til frokost.

Det særlige ved denne grønkålssalat er, at der vendes fløde i til sidst. Det kan godt udelades, men …

De her julesmåkager med vaniljesmag er et kæmpehit hjemme hos. De smager sødt, er sprøde, og så er de nemme at lave.

Dejen er nem at arbejde med, og velegnet til udstikssmåkager, så du kan lave fine julehjerter, stjerner, engle osv.

De er altså utrolig børnevenlige både i smag og udførsel, og min søn William elsker både at blande og rulle dejen samt at stikke småkagerne ud med forme og pynte med glasur.



Læs også: Masser af juleinspiration til dig

Julesmåkager pyntet med glasur

Småkagerne egner sig…

Koldhævede boller er nemme og hurtige at lave, og så er de helt perfekte til morgenbordet.

Findes der noget bedre end duften af nybagte boller søndag morgen? Nej vel?

Med denne opskrift slipper du for turen til bageren, du kan nemlig få nybagte boller om morgenen på 20 minutter. Du laver nemlig dejen aftenen før, og lader den herefter hæve i køleskabet natten over.

Koldhævede boller er perfekte i det travle familieliv, hvor du gerne vil forkæle familien med hjemmebag, men ikke har tid til at bruge …

Linsegryde er blevet en af mine nye hverdagsfavoritter. Det smager skønt, er sundt, og så er det meget nemt at lave.

Denne opskrift på linsegryde indeholder sambal oelek, som er en indonesisk chilisauce, hvilket gør retten utrolig smagfuld.

Læs også: Opskrift på koreansk hverdagsret med nudler og kimchi

Broccolisuppe er sundt, smager skønt, og så er det nemt at lave.

Se også: Nem opskrift på broccolisalat

Børnevenlig suppe

William på tre år sagde forleden, at han ønskede sig broccolisuppe til aftensmad. Han havde fået det i børnehaven, og ville gerne have det herhjemme. Det greb jeg selvfølgelig, for det er da fantastisk, at han selv foreslår suppe til aftensmad - og så endda med broccoli.

Men jeg vil faktisk sige, at denne broccolisuppe er børnevenlig. Den har en god cremet konsistens og en mild…

Mums! Amerikanske pandekager til brunch er en sikker vinder, og der skal godt med Maple Joe sirup på. De kan også toppes med blandt andet blåbær, bananer og nutella.

Kender du det, når man rejser, og man forelsker sig i mad fra de destinationer, man besøger. Sådan har jeg det med pandekagerne her, som jeg med det samme elskede, første gang jeg spiste morgenmad i USA. De er et stort hit hjemme hos os, og især min mand har det med at forkæle os med dem i ny og næ 😊

Han har indvilget i at dele sin op…

Tunsalat er en lækker og nem måde at få fisk på, og så er tun også utrolig proteinrig. Tunsalat er både perfekt til buffeten, sommerens picnickurv eller som en let aftensmad.

Tunsalat med ærter og majs

Når du laver tunsalat, kan du komme de grøntsager i, du godt kan lide. I denne opskrift er der brugt peberfrugt, ærter, majs og purløg, men det er kun fantasien, der sætter grænser.

Tunsalaten er lavet på creme fraiche, hvilket giver den en lækker og cremet konsistens.

Se også: Opskrift på bønnesala…

Denne græske appelsinsalat er farverig og smagfuld, og får dig til at tænke på sol og sommer. Den er nem at lave og perfekt til din græske middag eller til sommerens grillaftener.

Læs også: Lækker græsk mad - 15 ting du skal spise i Grækenland

Appelsinsalat, der smager af Grækenland

Oliven og modne appelsiner leder tankerne hen på lune aftener ved middelhavet, og denne græske appelsinsalat vil ikke skuffe dig!

En af de retter, vi laver meget for tiden, er denne nemme hverdagsret, der er koreansk. Den er hurtig at lave, hvilket er et stort plus i det travle familieliv. Den er meget smagfuld, og William på tre år elsker den også, og spørger tit: "Hvornår skal vi have kimchi?"

Ligesom vi i vores familie elsker at rejse og opleve andre kulturer, så elsker vi også at smage mad fra andre lande. Og især min mand, Hans-Kristian, der er den gode i køkkenet herhjemme, elsker at eksperimentere og prøve nye opskr…

Boghvedepandekager er et sundere alternativ til de tradionelle pandekager, og her får du en nem opskrift på dem.

Elsker du også pandekager på morgenbordet, men vil du gerne slippe for helt så mange kalorier, så kan jeg anbefale disse boghvedepandekager, der også smager skønt 😊

Se også: Opskrift på pandekager - sprøde og lækre

Det skal du bruge til otte boghvedepandekager

2 æg2 modne bananer 1/2 dl. boghvedemel 1 tsk. kanel 1 tsk. agavesirup 1 nip salt Smør til stegning Blåbær og agavesirup til to…