Blog

Det kan være lidt svært at undvære brød i hverdagen, som man jo skal ifølge stenalderkost, da man blandt andet ikke spiser mel.

Jeg spiser dog rugbrød ind imellem til frokost, og der skal da også være plads til burger og pizza i ny og næ. Men min mor har lært mig at bage et lækkert paleobrød helt uden mel, som gør det nemmere at undvære almindeligt brød. Hun kalder det fri fantasi, da du kan komme de ting i, du bedst kan lide.

Opskriften er inspireret af Thomas Rode, og du får den nedenfor.

Det sk…

Jeg har haft en dejlig, sund og stille og rolig søndag hos mine forældre med svømning og sund mad. Det er altid luksus at få mors mad. Se med her, hvad jeg er blevet forkælet med i dag.

Jeg har kastet mig ud i et håbløst svømmeprojekt, hvor jeg den 18. august skal svømme 3,8 km. på Amager Strand. Det er den første distance i en ironman, og jeg er på et hold med to andre, så vi tager en disciplin hver. Jeg skal svømme 3,8 km., én skal cykle 180 km. og til sidst slutter den sidste deltager af med a…

Jeg har siddet og kigget i gemmerne og fundet billeder fra Vi Unge. Sikke nogle fantastiske minder - jeg bliver helt nostalgisk, og derfor er der her lidt fra min tid som Frk. Lund på verdens sejeste tøseblad, Vi Unge.

De bedste tøser

Vi Unge redaktionen består af de sødeste tøser, og da jeg arbejdede der, var sammenholdet helt i top. Jeg ser stadigvæk mange af pigerne i dag, og de betyder så meget for mig! Og når jeg tænker tilbage, er det helt klart dem, der gjorde min tid på Vi Unge til noget…

Jeg har lige været i New York for første gang, og det var helt fantastisk! Sikke en vild by. Det er bestemt ikke sidste gang, at jeg er på besøg der. Min kæreste og jeg boede på hotellet, Pod 51, der lå centralt og havde den fedeste tagterrase.

Tagterrassen på Pod 51

Jeg har samlet nogle af de steder, jeg oplevede i New York, så du kan bruge det til inspiration, hvis du også skal til New York for første gang.

Se New York fra bus

Det kan være en god idé at tage hop-on hop-off busserne den første d…

Jeg havde i går fornøjelsen af at være på besøg hos min Bedste, kun hende og jeg. Det er en tradition, vi har haft, siden jeg var lille, og jeg tænker tilbage på alle de mange stunder med et stort smil på læben, så det er selvfølgelig en tradition, der skal holdes ved lige.

Når jeg træder ind af døren hos hende, bliver jeg budt velkommen med åbne arme, og med det samme, tænker jeg tilbage på alle de mange dejlige minder, jeg har her fra både som barn og som voksen. Jeg føler mig mere end velkomme…

Paleo pasta er for dig, der prøver du at undgå pasta i din kost, men savner den italienske klasikker spaghetti med kødsovs.

Så er du nemlig havnet det helt rigtige sted, for jeg har et tip til dig her. Du kan nemlig sagtens lave en ret, der minder om pasta med kødsovs, og smager mindst ligeså godt. Og det er supernemt!

Sådan laver du paleo-pasta med kødsovs:

1. Skær squashen midt over og fjern kernerne i midten. 2. Skræl squashen til fine strimler. 3. Lav din yndlingskødsovs og hæld over sqaushen…