Blog

Jagten på drømmehuset er for alvor gået i gang. Vi er i store træk rigtig glade for vores lejlighed, men vi drømmer om mere plads, en have med legende unger og grillaftener på terrassen 😊

Læs også: Hvorfor bor I i Sverige?

Det er ikke en nem opgave, da der er mange parametre, der spiller ind som både beliggenhed, pris og husets stand. Vi er ikke bange for selv at skulle istandsætte, så vi kigger både på gammelt og nyt.

I løbet af de sidste par uger har vi været på ture til forskellige områder i Mal…

Mums! Amerikanske pandekager til brunch er en sikker vinder, og der skal godt med Maple Joe sirup på. De kan også toppes med blandt andet blåbær, bananer og nutella.

Kender du det, når man rejser, og man forelsker sig i mad fra de destinationer, man besøger. Sådan har jeg det med pandekagerne her, som jeg med det samme elskede, første gang jeg spiste morgenmad i USA. De er et stort hit hjemme hos os, og især min mand har det med at forkæle os med dem i ny og næ 😊

Han har indvilget i at dele sin op…

Tunsalat er en lækker og nem måde at få fisk på, og så er tun også utrolig proteinrig. Tunsalat er både perfekt til buffeten, sommerens picnickurv eller som en let aftensmad.

Tunsalat med ærter og majs

Når du laver tunsalat, kan du komme de grøntsager i, du godt kan lide. I denne opskrift er der brugt peberfrugt, ærter, majs og purløg, men det er kun fantasien, der sætter grænser.

Tunsalaten er lavet på creme fraiche, hvilket giver den en lækker og cremet konsistens.

Se også: Opskrift på bønnesala…

Denne græske appelsinsalat er farverig og smagfuld, og får dig til at tænke på sol og sommer. Den er nem at lave og perfekt til din græske middag eller til sommerens grillaftener.

Læs også: Lækker græsk mad - 15 ting du skal spise i Grækenland

Appelsinsalat, der smager af Grækenland

Oliven og modne appelsiner leder tankerne hen på lune aftener ved middelhavet, og denne græske appelsinsalat vil ikke skuffe dig!

En af de retter, vi laver meget for tiden, er denne nemme hverdagsret, der er koreansk. Den er hurtig at lave, hvilket er et stort plus i det travle familieliv. Den er meget smagfuld, og William på tre år elsker den også, og spørger tit: "Hvornår skal vi have kimchi?"

Ligesom vi i vores familie elsker at rejse og opleve andre kulturer, så elsker vi også at smage mad fra andre lande. Og især min mand, Hans-Kristian, der er den gode i køkkenet herhjemme, elsker at eksperimentere og prøve nye opskr…

Må jeg være positiv, når andre er kede af det? Er det mærkeligt, jeg er glad, når der sker så dårlige ting i verden? Det er helt naturligt i en tid som denne, at du føler, du ikke kan gå rundt og være glad og positiv, fordi der sker så meget dårligt i verden. Måske får du endda dårlig samvittighed over dit smil på læben?

Hvis du har det sådan, så tænk over følgende: Hvad har samfundet og mine omgivelser bedst af? Positivitet eller negativitet?

I min optik har samfundet og dine omgivelser bedst af …

Seattle er en cool og spændende by, der er omgivet af vand, bjerge og grønne skove i staten Washington. Byen huser blandt andet museet "Museum of Pop Culture", som bestemt er et besøg værd. Herudover finder du også verdens første Starbucks café og USA’s ældste landbrugsmarked "Pike Place Market".

I indlægget her får du mine bedste tips til spændende seværdigheder i Seattle.

Læs også: På roadtrip i Washington

Museum of Pop Culture

"Museum of Pop Culture" eller "MoPOP", som det også kaldes, er et sp…

Shit, hvor er det crazy med den coronavirus, der raser i hele verden. Så surrealistisk. Som at være med i en dårlig film! Jeg håber, at du på den anden side af skærmen har det godt, og passer på dig selv og andre.

Er Sverige også lukket ned, og kan I komme hjem til Danmark, er nogle af de spørgsmål, jeg får for tiden. Så her kommer lige lidt info på, hvordan det er at bo i Malmø lige nu.

Er Sverige lukket pga. coronavirus?

Det er underligt at bo i Sverige lige nu, da Danmark og Sverige agerer vi…

Hvis der er noget, jeg elsker, så er det blogging. Jeg elsker at lave blogs, skrive blogindlæg, være til blogevents, læse blogs og blive klogere inden for blogverdenen. Jeg har arbejdet med bloggere og blogging i mange år, og er medejer af blogfællesskabet Bloggers By Heart. Et fællesskab jeg startede tilbage i sommeren 2016, og som i dag er et professionelt netværk med over 50 bloggere.

Bestyrelsesmedlem i "Foreningen for Influenter og Bloggere"

Der er ingen tvivl om, at blogging er min passion…

Der er gået lidt over en måned siden Emilys ankomst, og hverdagen som familie på fire er i fuld gang. Den første måned er fløjet afsted, og tiden går bestemt hurtigere med to børn end et.

Læs også: Emilys første uge med hofteskinne

Masser af kærlighed

Her den første måned har vi haft rigtig mange besøg af familie og venner. Det har været så hyggeligt, og vores lille familie på fire er blevet overdynget med kærlighed. Vi har haft så mange gæster, at William er begyndt at spørge mig hver morgen: "H…