Blog

Skal der grønkålssalat på menuen? Så er denne et sikkert hit. Jeg elsker grønkål, og denne grønkålssalat er en af mine favoritter.

Læs også: Opskrift på appelsinsalat inspireret af det græske køkken

Grønkål er smækfyldt med vitaminer, og denne salat er både sund og lækker. Den smager dejligt, er farverig, og så kan den bruges både som tilbehør til aftensmaden eller til at stille sulten til frokost.

Det særlige ved denne grønkålssalat er, at der vendes fløde i til sidst. Det kan godt udelades, men …

Når min barsel slutter i det nye år, ser min arbejdssituation noget anderledes ud, end den har gjort de sidste fem års tid.

I sommers sagde jeg pænt farvel til Bloggers By Heart, som jeg havde brugt fire år på at opbygge. Jeg havde brug for, at der skulle ske noget andet. At udvikle mig og udfordre mig selv, men jeg vidste ikke, hvad jeg så skulle.

Læs også: Jeg stopper i Bloggers By Heart

Nyt job fra januar 2021

I midten af november blev jeg kontaktet af en bekendt, der skrev, at de på hendes ar…

De her julesmåkager med vaniljesmag er et kæmpehit hjemme hos. De smager sødt, er sprøde, og så er de nemme at lave.

Dejen er nem at arbejde med, og velegnet til udstikssmåkager, så du kan lave fine julehjerter, stjerner, engle osv.

De er altså utrolig børnevenlige både i smag og udførsel, og min søn William elsker både at blande og rulle dejen samt at stikke småkagerne ud med forme og pynte med glasur.



Læs også: Masser af juleinspiration til dig

Julesmåkager pyntet med glasur

Småkagerne egner sig…

Oktober startede med en operation, hvor jeg fik fjernet en godartet tumor. De første uger af oktober gik derfor med at komme ovenpå igen, og ungerne og jeg brugte to uger hos familien på Stevns.

Det er over en måned siden, jeg blev opereret, og det går heldigvis rigtig godt. Mit 28 sting lange ar bliver rigtig fint, og smerten er helt væk. Nu skal jeg bare vente på, at følelsen i og omkring øret kommer helt tilbage igen.

Læs også: Jeg er blevet opereret for en godartet tumor

"Du er jo heldig, du k…

Koldhævede boller er nemme og hurtige at lave, og så er de helt perfekte til morgenbordet.

Findes der noget bedre end duften af nybagte boller søndag morgen? Nej vel?

Med denne opskrift slipper du for turen til bageren, du kan nemlig få nybagte boller om morgenen på 20 minutter. Du laver nemlig dejen aftenen før, og lader den herefter hæve i køleskabet natten over.

Koldhævede boller er perfekte i det travle familieliv, hvor du gerne vil forkæle familien med hjemmebag, men ikke har tid til at bruge …

Til årets Halloween havde jeg arrangeret en Halloween skattejagt for børnene her i opgangen, hvor vi bor.

Jeg har i et stykke tid tænkt over, hvordan vi skulle fejre Halloween for dem. De er kun tre år, så det skulle hverken være for uhyggeligt eller for indviklet. Så jeg kom frem til at lave en børnevenlig Halloween skattejagt.

Du er velkommen til at kopiere den, hvis du selv skal arrangere skattejagt en dag.

Læs også: Idéer til Halloween-festen for mindre børn hos dortebak.dk

Sådan lavede jeg Hal…

For en uge siden blev jeg opereret på Lund sygehus, hvor jeg fik fjernet en godartet tumor under højre øre.

En kaotisk start på operationsdagen

Jeg var ved at aflyse hele min operation i sidste øjeblik, da jeg fik en nedsmeltning ved ankomsten til sygehuset.

Jeg havde inden indlæggelsen været i dialog med tre forskellige sygeplejsker, som alle havde informeret mig om, at jeg godt kunne amme efter operationen, og at Emily og Hans-Kristian kunne blive indlagt sammen med mig.

Da vi ankom, var melding…

Har du hørt om Sveriges bedste strand "Sandhammaren"? Den er anbefalelsesværdig!

Det kan godt være, at vejret i juli mindede mere om efterår end sommer, men så skal jeg da love for, at første halvdel af august har gjort det hele godt igen 😊

Læs også: Sydlandsk feriestemning i Lomma – kun en time fra København

Sveriges bedste strand

Vi har haft masser af dejlige strandture denne sommer. Vores tur til Sveriges bedste strand er især værd at fremhæve. Stranden Sandhammaren ligger på Sveriges sydøstlig…

At tage en overnatning på Rungstedgaard var simpelthen en fantastisk beslutning. I lørdags var Hans-Kristian, Emily og jeg til bryllup i Hørsholm, og i den forbindelse havde vi booket en overnatning på hotel, der lå et kvarters tid fra bryllupsfesten.

Da vi fik invitationen tænkte jeg til en start, at jeg da godt kunne køre hjem til Malmø efter festen. Jo tættere vi kom på dagen, kunne jeg dog mærke, at det kunne jeg ikke helt overskue. Det ville blive en lang dag, og der ville være lang vej hjem…

Torup slot og bøgeskov er et af vores favoritsteder i Skåne, når vi skal ud i naturen. 

Dette indlæg er en del af serien "My Sweet Spot" hos Bloggers By Heart, hvor forskellige bloggere deler ud af deres yndlingssteder. 

Læs også: Rejseguide til Malmø

Skøn skovtur i Skåne

Vi tager ofte på udflugt til Torup Slot og bøgeskov, som er et perfekt sted for en hyggelig dag med børnene. Her er rig mulighed for at gå på opdagelse og tale om de forskellige planter og dyr. Om efteråret finder vi kastanj…